PH- RUOKAVALIO

Superdieetti julkkisten suosiossa: 10 kiloa pois tällä ruokavaliolla?

16.4.2013 kello 15.05

 Lähde MTV3

 

Gluteeniton ruokavalio on menneen talven lumia. Dieettimaailmassa kuumin trendi on ollut jo jonkin aikaa emäksinen ruokavalio.

Emäksinen superdieetti on syrjäyttänyt suositun gluteenittoman ruokavalion ainakin julkkispiireissä. PH-ruokavalion nimeen vannovat muun muassa Victoria Beckham, Robbie Williams, Kirsten Dunst, Miranda Kerr, Jennifer Aniston ja Demi Moore.

Yksi emäksisen dieetin ilosanoman levittäjistä on brittiläinen kasvisruokakokki Natasha Corret. Corret pudotti itse pH-ruokavalion avulla 12 kiloa painostaan ja päätti tämän jälkeen perustaa oman terveellistä ruokaa valmistavan yrityksen. Nykyään Corretin yritys toimittaa emäksisiä ruoka-annoksia kymmenille tunnetuille maailmantähdille ja hänen reseptikirjojaan ylistetään dieettipiireissä. Mutta millainen emäksisen ruokavalion vaikutus sitten on keholle?

– Kyseessä ei oikeastaan ole dieetti vaan terveellistä ruokaa suosiva elämäntapa. Emäksisen ruokavalion tarkoitus on saada keho mahdollisimman optimaaliseen tilaan. Emäksisyys on terveellisempää keholle kuin happamuus. Kun keho on emäksinen sinulla on terve iho, kiiltävät hiukset ja pystyt keskittymään paremmin. Kaiken lisäksi pudotat myös painoa, Corret kertoo.

Vältä maitoa ja lihaa, suosi vihanneksia

Emäksisessä ruokavaliossa suositaan emäksisiä ruokia, kuten vihreitä vihanneksia, manteleita, valkosipulia, oliiviöljyä, sitruunaa ja teetä. Ruokavaliosta sen sijaan karsitaan viljoja, maitotuotteita, makeisia, alkoholia ja lihaa. Voisi kuvitella, että emäksisessä dieetissä pitäisi vältellä hapanta sitruunaa ja nimenomaan suosia emäksistä maitoa, mutta nämä raaka-aineet käyttäytyvät itse asiassa päinvastaisesti kehossamme. Sitruuna muuttuu kehossamme emäksiseksi ja maito happamaksi. Ruokavaliossa tulee kuitenkin syödä myös jonkun verran happamia ruokia.Emäksisen ruokavalion paras puoli on se, että sitä ei tarvitse noudattaa jatkuvasi.

– 70 prosenttia ajasta riittää. Loppuajan voit syödä normaalisti pizzaa ja suklaata sekä juoda viiniä ( Huom. Punaviini kuuluu emästä tuottaviin ruoka-aineisiin)  Jokainen ihminen tarvitsee elämäänsä myös herkkuja. Parasta kuitenkin on, että emäksinen ruokavalio saa olosi niin hyväksi, että sinun ei välttämättä enää tee edes mieli herkutella, Corret toteaa.

Terveysasiantuntijat huolissaan

Vaikka monet televisiotähdet ja laulajat puhuvatkin emäksisen ruokavalion puolesta, on dieettiä myös kritisoitu runsaasti. Terveysasiantuntijat ovat varoittaneet dieetin karsivan ruokavaliosta liikaa rasvoja ja hiilihydraatteja. Asiantuntijoiden mukaan ruokavaliosta jää dieetin aikana pois helposti tärkeitä ravintoaineita.

Lähde: Daily Mail

(MTV3)

 

- MINUN KOMMENTTI:

Kaikissa dieeteissä jää tärkeitä ravintoaineita pois päivittäisestä ruokavaliosta.

Elämäntapamuutos on aina parempi kuin pikadieetit, sehän on päivänselvää.

Tällaiset artikkelit antavat todella suppean kuvan dieetin pääperiaatteista, eikä mitään dieettiä kannata lähteä noudattamaan, ennenkuin tutustuu aiheeseen juurtajaksain.

 

Ph-dieetissä on tarkoitus syödä ruoka-aineita suhteessa 80/20 eikä todellakaan kannata jättää pois esim. kaloja ja hyviä rasvoja. Päinvastoin. Kun valitset lautasellesi kalaa, ota mukaan myös emäksisöiviä vihreitä vihanneksia ja salaattia ja kourallinen pähkinöitä. Näin muodostat tasapainoisen ateriakokonaisuuden josta saat tarvitsemasi vitamiinit ja hiven-, kivennäisaineet.

 

MAALAISJÄRJEN KÄYTTÖ ON SALLITTUA.

 

Vartin tehotreeni HIIT vastaa tunnin lenkkiä – ohjeet harjoitteluun

Heini Maksimainen

10:07 | 2.9.2012 Me Naiset Sport

Uusi intervallitreeni polttaa tehokkaasti rasvaa 15 minuutissa. Ja mikä parasta: se vastaa tunnin lenkkiä.

Vaihdat tunnin sauvakävelylenkin vartin pikatreeniin. Silti kuntosi kasvaa ja rasvaa palaa vähintään yhtä paljon kuin ennenkin. Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta?

Kuulostaa, mutta uskottava se on. Useat tutkimukset nimittäin todistavat pikatreenaamisen puolesta: se kohottaa kuntoa nopeammin kuin perinteinen liikunta ja yllyttää aineenvaihdunnan käymään tunteja kierroksilla.

On aika tutustua ihmeeseen nimeltä HIIT.

Ihan täysillä

Kirjainyhdistelmä HIIT tulee sanoista high intensity interval training. Suomeksi se tarkoittaa kovatehoista intervallitreeniä. Eikä oikeastaan vain kovatehoista: ideana on upottaa rauhallisen treenin väliin noin puolen minuutin pätkiä, joiden aikana kuntoilija riuhtoo niin kovaa kuin kropasta lähtee. Yksinkertaisimmillaan pikakuntoilu tarkoittaa hölkkälenkkiä, johon kuuluu 4–10 täysillä vedettyä pyrähdystä.

Parasta pikatreenissä on tietenkin se, että koko touhu kestää lämmittelyineen ja jäähdyttelyineen vaivaiset 15–20 minuuttia. Mutta sillä on muitakin etuja.

– Tutkimuksissa on saatu viitteitä siitä, että kolme viikoittaista 15 minuutin treeniä kehittävät maksimaalista hapenottokykyä yhtä hyvin kuin kolme 90 minuutin matalatempoista harjoitusta. Näyttää myös siltä, että intervalliharjoittelu polttaa rasvaa hieman tehokkaammin kuin tasavauhtinen kuntoilu, liikuntabiologi ja personal trainer Timo Haikarainen kertoo.

Pikaspurttailu siis rikkoo ikiaikaisen myytin, jonka mukaan jenkkakahvoihin puree parhaiten rauhallinen, pitkä­kestoinen liikunta. Tehotreenin salaisuus ei olekaan siinä, paljonko kaloreita hupenee kuntoilun aikana, vaan sen jälkeen.

Täysillä vetäminen aiheuttaa kropassa hormonaalisen reaktion, joka saa aineenvaihdunnan käymään kierroksilla tuntikausia. Kaloreita kuluu pitkän kävelylenkin verran, ja lisäksi hormoniryöppy saattaa hillitä ruokahalua.

Syke kattoon

Pikaspurttailu ei kuitenkaan ole laiskottelijan ratkaisu. Intervallit pitää todella vetää ihan täysillä. Oikeaoppisten spurttien jälkeen maitohapot polttavat ja syke hakkaa lähellä maksimilukemia.

Koska riuhtaisut ovat rankkoja, uusi treenitapa kannattaa aloittaa muutamalla, vaikkapa neljällä, pyrähdyksellä. Entisen sohvanvaltaajan on turvallisinta kohottaa kuntoa ensin rauhallisella liikunnalla ja lisätä tehoja vähitellen.

– Jos asiakkaani on vasta aloittamassa kuntoilua, teetän hänellä ensin vain matalatehoista liikuntaa. Lisään intervalliärsykkeitä ohjelmaan vasta 1–2 kuukauden jälkeen, Timo Haikarainen kertoo.

Pikatreenailuun ei ole yhtä oikeaa tapaa. Syke nousee helposti esimerkiksi juoksemalla tai polkemalla kuntopyörää, mutta myös kyykkyhypyt tai kahvakuulan heiluttaminen toimivat.

Timo suosittelee pitämään spurtit noin 30 sekunnissa, jotta vauhti ei hyydy liikaa. Niiden tehokkuutta kannattaa kytätä esimerkiksi sykemittarista tai kuntopyörän wattinäytöstä. Pinkaisujen välissä pitää hissutella puolisentoista minuuttia, jotta hengitys tasaantuu ja voimat riittävät uudelle kierrokselle.

Jos kuntoa riittää, HIIT-treenin voi yhdistää myös perinteisempään liikuntaan. Itsensä voi haastaa kuntopyörällä esimerkiksi maltillisen salitreenin päätteeksi.

Liika on liikaa

Supertreeni vaikuttaa kiireisen pelastukselta, mutta kävelysauvoja ei kannata kiikuttaa varastoon. Asiantuntijat eivät suosittele huhkimaan pelkästään pikakelauksella, sillä rankka riuhtominen voi ylirasittaa kroppaa.

– Ihminen tarvitsee myös matalatehoista liikuntaa. Sillä luodaan kunnolle pohja, jota nostetaan kovilla treeneillä, Timo Haikarainen selittää.

Jos viikon aikana ehtii liikkua kolmesti, superteholla voi vetää treeneistä yhden tai kaksi. Pari viikoittaista harjoituskertaa tuskin tarjoavat ihmeratkaisua kilokamppailuun, mutta ainakin ne helpottavat laihdutusurakkaa.

– Sanoisin, että entuudestaan kuntoileville ihmisille intervallitreeni on hyvä keino kiinteytyä ja saada vaihtelua. Laihdutukseenkin se on yksi lisäkonsti, mutta ruokavalio on laihdutuksessa kaiken A ja O.

Timon ohjeet tehotreeniin

Ulkona:

1. Hölkkää rauhallisesti 10 minuuttia, kunnes kroppa on lämmennyt vastaanottamaan treenin.
2. Juokse sitten 30 sekuntia niin kovaa kuin jaksat. Spurtin pitää tuntua niin raskaalta, että vauhti alkaa lopuksi hyytyä ja syke nousee lähelle maksimilukemia. Parhaat tehot saat juoksemalla ylämäkeä.
3. Tasaa kiihdyttelyn jälkeen hengitystä kävelemällä 1,5 minuuttia. Palautumisajasta ei kannata tinkiä, sillä muuten spurtteja ei jaksa pinkoa riittävän kovaa.
4. Jatka treeniä samalla 30 sekunnin työvaiheen ja 90 sekunnin palautumisvaiheen rytmillä. Tee aluksi neljä kierrosta ja kasvata määrää viikko viikolta jopa kymmeneen vetoon. Jäähdyttele hölkkäilemällä 5 minuuttia. Voit tehdä treenin myös kuntopyörällä.

Kotona:

Liiku ensin viisi minuuttia, jotta kroppa lämpenee. Voit tanssia, hyppiä tai tehdä vaikka aerobic-liikkeitä. Aloita sitten lihaskuntotreeni seuraavalla kaavalla:

20–30 sekuntia kyykkyhyppyjä
10–15 sekuntia lepoa
20–30 sekuntia punnerruksia
10–15 sekuntia lepoa
20–30 sekuntia istumaannousuja eli perinteisiä vatsalihasliikkeitä
10–15 sekuntia lepoa

Tee peräkkäin 3–4  kierrosta. Pidä vauhti niin kovana, että et jaksa jatkaa yhtä liikettä puolta minuuttia pidempään. Jäähdyttele lopuksi viisi minuuttia esimerkiksi hölkkäilemällä tai tanssimalla.

Vinkki! Ota kännykkä avuksi. Tehotreenaamiseen on kehitetty useita kännykkäsovelluksia, jotka ilmoittavat intervallin alkamis- ja loppumisajan. Tunnistat ne koodisanoista HIIT ja interval timer.

Asiantuntijana Timo Haikarainen. Timo Haikarainen työskentelee TH-Valmennuksen personal trainerina. Hän on koulutukseltaan liikuntatieteiden maisteri.

Rakas maksa

Hyvästit väsymykselle ja yliherkkyyksille

Artikkeli : http://www.vogel.fi/terveys/kress_vasymys.php

Yrttiterapeutti Henriette Kress

 

Tehosta ruoansulatusta, vahvista maksaa

Jos väsyttää, kärsii allergioista, päänsärystä tai muista epämääräisistä oireista, kannattaa yrittää nukkua tarpeeksi, vahvistaa maksaa ja tehostaa ruoansulatusta. Jos olo ei edelleenkään tunnu hyvältä, taustalla saattaa piillä yliherkkyys jollekin ruoka-aineryhmälle.
Apu löytyykin vasta sitten, kun poistaa ruokavaliostaan kaikki tiettyyn ryhmään kuuluvat ruoat, esimerkiksi maito- tai viljatuotteet. Yliherkkyys tietyille ravintoaineille johtuu usein alitehoisesta ruoansulatuksesta. Ensisijainen keino yliherkkyydestä eroon pääsemiseksi onkin tehostaa ruoansulatusta.

Alitehoinen ruoansulatus kuntoon

Alitehoisessa ruoansulatuksessa ruoansulatusnesteitä ei erity tarpeeksi. Tämä johtaa siihen, että ruoka viipyy vatsalaukussa tavallista kauemmin.
Vatsalaukku on eräs kehomme rajapinnoista ulkomaailman ja kehon sisäosien välillä. Näillä rajapinnoilla on vahva immuunipuolustus ja vatsalaukussakin on runsaasti valkosoluja.
Valkosolut tunnistavat kehon omat solut sekä suurimman osan ruoasta sellaisenaan. Puoliksi sulanut ruoka sen sijaan tuottaa niille ongelmia. Kun ruoka pysyy vatsalaukussa kauemmin, näitä puolivalmisteitakin on siellä kauemmin ja normaalia runsaammin. Riski, että valkosolu nappaa puoliksi sulaneesta ruoasta jonkun “vieraan” proteiinin ja kuljettaa sen lymfasoluun, on siis suurempi kuin jos ruoansulatus toimisi moitteettomasti. Kun lymfasoluun joutuu tällaista”vierasta” ainetta, se ryhtyy valmistamaan sille vasta-aineita — ja taas on syntynyt yliherkkyys uudelle ruoka-aineelle.
Jos jatkuvasti jokin ruoka tuntuu sopimattomalta, on se ilmeinen merkki siitä, että ruoansulatuksesi  kaipaa tehostusta. Jos esimerkiksi salaattipöydän antimet jäävät syömättä koska tiedät niiden aiheuttavan nipistelyä vatsassa tai jos raskaan ja rasvaisen ruoan pelkkä ajatteleminenkin saa sinut näkemään vihreää, toimiin on syytä ryhtyä.

Karvasaineilla ruoansulatusnesteet liikkeelle

Karvaan (katkeran) makuiset yrtit panevat vauhtia ruoansulatusnesteisiin. Syö siis jotain katkeraa 30–20 minuuttia ennen jokaista ateriaa. Hyviä karvasaineita ovat mm. voikukan lehti tai juuri, sikurin tai endiivin lehti, pureskeltu katajanmarja, greippimehu (happamuus peittää sen katkeruuden), happomarjan juuri, katkerot, väinönputki ja siankärsämö.
Karvasaineiden nauttimisessa on tärkeää, että katkera maku päätyy kielelle, sillä se lisää syljen eritystä. Tämä saa aikaan ketjureaktion, jossa ruokatorven, vatsalaukun, sapen, haiman ja lopulta koko ruoansulatuskanavan eritystoiminta aktivoituu. Ruoansulatus sujuukin sitten kuin rasvattu karvasaineiden ansiosta.
Esimerkiksi katajanmarjojen nauttimisen jälkeen kannattaa syödä edes jotakin puolen tunnin sisällä. Katajanmarja on erittäin tehokas ruoansulatuksen herättäjä. Se viestittää maksalle, että ruokaa on tulossa. Maksa ajaa tällöin sokerituotantoaan alas, sillä pianhan glukoosia saadaan suoraan ruoansulatuksesta. Jollei sitten ruokaa syödäkään, verensokeri on alamaissa, samoin koko olo. Muutama muukin karvasaine aiheuttaa samankaltaisen reaktion.

Syö lämmintä ja mausteista

Jos ruoansulatuksesi on alitehoinen, jätä kylmä jäätelö syömättä. Ja jos haluat syödä salaattivihanneksia, syö ne mieluiten kypsennettyinä.
Myös mausteiden käyttöön kannattaa kiinnittää huomiota. Lisää ruokiisi kuumia mausteita (sinappia, pippuria, cayennea, piparjuurta, inkivääriä jne.). Käytä reippaasti myös lämpimiä mausteita (kardemummaa, kurkumaa, kanelia, kuminaa, korianteria jne.).

Ruoansulatuksen jarruttajat

Alkoholi, kahvi ja sokeri vievät ruoansulatuksesta tehoa. Vältä kaikenlaisia limsojakin, ja jos haluat juoda kahvia, lisää siihen lämpimiä mausteita. Perinteisesti maustekahviin on lisätty kanelia tai kardemummaa; tämän hienostuneen tavan soisi tulevan meilläkin laajemmin käyttöön.
Tehostunut ruoansulatus tuo usein mukanaan  iloisia yllätyksiä. Monille yliherkkyyksille saa jättää hyvästit. Kun ruoka ei enää viivy pitkään vatsalaukussa, valkosoluilla ei enää ole tilaisuutta tunnistaa puolivalmisteita. Tällöin yliherkkyysoireetkin jäävät pois.

Keliaakikot ja maito-ongelmaiset

Keliakia ei ole ruoka-aineallergia, vaan sairaus, jossa suolistonukka häviää suoliston seinämistä gluteenipitoisia ruokia syötäessä. Tehostunut ruoansulatus voi auttaa muissa ongelmissa, mutta keliakiaa se ei poista.
Ja vaikka maitotuotteiden aiheuttamiin oireisiin saisikin hieman helpotusta tervehdyttämällä ruoansulatusta, oireista ei pääse koskaan täysin.Aikuisen nisäkkään ei yleensä tarvitsekaan kyetä sulattamaan maitoa. Maitosokerin tai -proteiinin sietokyky on perimässä. Ellei kyseessä ole maidonjuojakansa kuten esimerkiksi saksalaiset, ruotsalaiset, tanskalaiset, hollantilaiset ja masait, maito tuottaa erilaisia ongelmia ennemmin tai myöhemmin. Suorin maitoon yhdistetty oire on ripuli, mutta myös mm. lasten korvatulehdukset, ärtynyt virtsarakko ja astma voivat johtua maitotuotteista.
Maidonjuojakansojen jälkeläiset sietävät todennäköisesti meitä suomalaisia paremmin maitoa, mutta näidenkin keskuudesta löytyy maito-ongelmaisia.

Vahvista maksaa

Jos maksa toimii kunnolla, verestä löytyy vain normaalit määrät kuona-aineita. Terve maksa poistaa haitalliset aineet heti kun ne maksaan saapuvat. Kuona-aineisiin kuuluvat mm. ruoansulatuksesta tulevat ylimääräiset aineet, siitepöly ja muut sen kaltaiset vierasaineet sekä yksittäisten solujen aineenvaihduntajätteet.
Jos on jollekin ruoalle yliherkkä, ruoansulatuksesta voi vereen joutua paljonkin maksaa kuormittavia aineita. Niin paljon, ettei maksa ehdikään käsitellä kaikkia kuona-aineita. Tällöin osa näistä aineista pääsee uudelleen verenkiertoon. Jos näitä haitallisia aineita on veressä paljon, saamme erilaisia allergisia reaktioita.
Paranna siis ensin ruoansulatuksen tehoa. Sen jälkeen voit poistaa jäljelle jäävät ruoka-aineyliherkkyydet poistamalla ongelmalliset ruoka-aineet ruokavaliostasi.
Tärkeää syy alitehoiseen maksaan on sairaus, tavallisimmin maksatulehdus (hepatiitti). Myös liuotinaineet kuormittavat maksaa. Riskiryhmään kuuluvat erilaisten liuottimien parissa työskentelevät ammatinharjoittajat kuten parturit, kampaajat, huoltamotyöntekijät ja maalarit sekä myös aromaterapeutit, sillä haihtuvat öljytkin ovat liuottimia.
Sairauden tai liuotinaineiden heikentämä tai muuten ylikuormittunut maksa voi olla yhtä huonossa kunnossa kuin alkoholistin maksa. Se ei kertakaikkiaan jaksa enää toimia riittävän tehokkaasti. Silloin on todella tärkeää ryhtyä tukemaan sen toimintaa. Tähän tarkoitukseen kannattaa käyttää yrttejä kuten voikukkaa, takiaisen juuria tai lehtiä ja maarianohdaketta.
Jos maksa on luonnostaan alitehoinen, sen vahvistamiseksi kannattaa käyttää mm. hierakan tai happomarjan juuria.

Vahvista myös lymfaa

Lymfanesteenkin kiertoa on hyvä vahvistaa samalla, kun tehostaa ruoansulatusta ja maksaa. Hyviä yrttejä lymfan kiertoa vahvistavaan teehen ovat mm. nokkonen, peltokorte, takiaisen lehti, kierumatara, keltamatara, lutukka, päivänkakkara ja voikukka.

Superia laihduttajalle

Maanantai 27.2.2012 klo 11.48, Iltalehti

Nämä 10 superruokaa puhdistavat kehoasi, pistävät aineenvaihduntasi vauhtiin ja ahdistavat rasvan liikkeelle.

MUISTA MYÖS NÄMÄ:

Aloe vera
Kookosöljy
Kaneli
Inkivääri
Valkosipuli
Chili
Vehnänoras
Punajalavankuori
Tankoparsa
Pavut ja linssit
Kaura
Marjat
Viinietikka
Kalkkuna, kana, poro, hirvi ja kala
Persilja ja muut yrtit
Chia-siemenet
Lakritsanjuuri
 

Laihdutus ei tunne oikotietä onneen, mutta matkaa voi nopeuttaa oikeilla ravitsemusvalinnoilla. Tietyillä ruuilla on toisia enemmän painonpudotusta edistäviä vaikutuksia.
- Mitään ruokaa ei ole luotu laihduttamaan, sillä ruuan tehtävänä on ravita. Kun keskittyy mahdollisimman ravitsevaan ruokaan, nauttii ruuasta enemmän, eikä siitä tule vihollista. Energian lisääntyessä ja aineenvaihdunnan kiihtyessä huomaat samalla laihtuvasi, ravintovalmentaja Hanna Skyttä kertoo.
Hän on erikoistunut naturopaattiseen ravitsemukseen ja kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Oppimansa kautta Skyttä on ohjannut useita julkisuuden henkilöitäkin ruokavaliossaan terveellisempään suuntaan.
- Tietyillä ruoka-aineilla on muita enemmän ruuansulatusta ja aineenvaihduntaa kiihdyttäviä tai kehoa puhdistavia vaikutuksia.
Skyttä muistuttaa kehon puhdistuksen eli ”detoxin" merkityksestä. Jos maksa ja muu kehon puhdistuselimistö ovat kuormittuneet ruuasta, kosmetiikasta, ilmansaasteista ja erilaisista muoveista saaduista kemikaaleista, on niiden kyky hoitaa rasva-aineenvaihduntatehtäväänsä heikentynyt. Mikäli rasvaliukoista kuonaa on varastoitunut runsaasti rasvasoluihin, on laihduttaminen todennäköisesti hankalampaa.
- Elimistön hellävarainen puhdistaminen on painonhallintayrityksen paras edistäjä. Se ei tarkoita pilleri- tai mehukuureja, vaan maksaa voi hoitaa sen toimintaa stimuloivilla ruoka-aineilla, yrteillä ja mausteilla, Skyttä sanoo.
Tällaisia ovat esimerkiksi voikukka, kurkuma, maarianohdake ja latva-artisokka. Kun maksa on puhdas, se tuottaa tehokkaasti sappinestettä ja entsyymeitä, joita ruuansulatus ja rasvanpolttomekanismi tarvitsevat.

Tiedustelut: Ravitsemusasiantuntija Hanna Skyttä, puhelin 0400 896 949 , http://www.hannaskytta.fi. Lisätietoa superfoodeista: http://www.thehuone.com, http://www.mywellness.fi, http://www.greencoffee.fi, http://www.puhdistamo.fi, http://www.makrobios.fi, http://www.kookosravinto.fi.

1. Tee

Vihreän teen terveysvaikutuksista on puhuttu pitkään, mutta kiinalaiset luottavat vielä enemmän Oolong- ja Pu'erh-teelaatujen voimaan. Pu'erh-tee auttaa tutkitusti rasvaisten ruokien sulamista, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja alentaa kolesterolitasoa.
Oolong puolestaan estää rasvan imeytymistä harvinaisen tehokkaasti. Tutkimuksen koehenkilöistä niillä, jotka eivät nauttineet Oolong-teetä, rasvaa imeytyi jopa puolet enemmän kuin teetä juoneilla.
Teen on hyvä olla mahdollisimman laadukasta, jotta sen hyvät vaikutukset pääsevät oikeuksiinsa. Pussiteeltä muutosta on turha odottaa.

2. Kahvi

Kahvi nostaa sykettä, mikä voi edistää kalorien palamista. Se myös kiihdyttää aineenvaihduntaa. Jos kahvin sekaan lorauttaa kermaa, nousee annoksen kalorimäärä nollasta selvästi ylöspäin. Kahvinjuonti voi myös haitata painonpudotusta, sillä se lisää energiapiikkejä, jolloin tekee mieli syödä enemmän.
Tavallista tummapaahtoista kahvia parempi vaihtoehto on vihreä kahvi (green coffee), joka on valmistettu prosessoimattomista kahvipavuista. Sen antioksidanttipitoisuudet ovat lähes vihreän teen luokkaa. Vihreän kahvin on todettu laskevan kolesterolia ja kiihdyttävän aineenvaihduntaa. Suomessa myytävään vihreään kasviin on lisätty lingzhi-yrttiä, joka edistää painonpudotusta.

3. Maito

Suomalaislasten suosikkijuoma soveltuu myös aikuiselle, joka ei kärsi maitoyliherkkyydestä. Useat tutkimustulokset puoltavat kuitenkin maidon roolia painonhallinnassa. Maito sisältää hiilihydraatteja, jotka tasapainottavat insuliinieritystä ja estävät siten verensokeripiikkejä. Lisäksi maidosta saa proteiinia. Raakamaito ja luomumaito sopivat usein niillekin, joille tavallinen maito aiheuttaa oireita. Niissä ei ole myöskään ylimääräisiä hormonijäämiä. Maito on myös oiva palautusjuoma urheilusuorituksen jälkeen.

4. Vesi

Voitehista vanhin on kaikille tuttu, mutta silti vedenjuonti uhkaa jäädä monella liian vähäiseksi. Saksalaistutkimuksen mukaan runsas vedenjuonti voi lisätä aineenvaihduntaa jopa 30 prosenttia. Monesti jano tulkitaan näläksi, vaikka oikeasti keho kaipaa vain lisää nestettä. Vettä tulisi nauttia aterioiden välissä, ei niiden aikana. Jos vettä juo paljon ruokaillessa, vaikuttaa se ruuansulatukseen hidastavasti.
Riittävä vedenjuonti takaa munuaisten ja siten rasva-aineenvaihdunnan toimivuuden. Myös kookosvesi on elektrolyyttitasapainoltaan ihanteellinen, vähäkalorinen palautusjuoma.

5. Spirulina

Tämä eksoottista nimeä kantava levä ja siitä valmistettu jauhe ovat laihduttajan ehdotonta superfoodia. Jauhe sisältää runsaasti proteiinia, joka pitää pitkään kylläisenä.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi spirulinassa on kaikki kahdeksan meille välttämätöntä aminohappoa, joita tarvitaan muun muassa kiinteän ja rasvaa polttavan lihaskudoksen ylläpitoon. Omega 6 -rasvahappoihin lukeutuva GLA puolestaan vähentää näläntunnetta ja auttaa lesitiinihormonia kertomaan kylläisyydestä.
Spirulina sisältää myös rikkiä, joka auttaa kehoa puhdistumaan painonpudotusta häiritsevästä kuonasta. Jos nautit spirulinaa raakakaakaon kanssa, aktivoituu hyvän olon hormoni seratoniinin esiasteen, tryptofaanin tuotanto. Ja kun on hyvä mieli, ei huvita ahmia.

6. Maca-jauhe

Tämä vähitellen yleistyvä superfood tasapainottaa kilpirauhasen toimintaa, mikä edistää painonhallintaa. Maca lisää energisyyttä ja auttaa siten liikuntaharrastuksen aloittamisessa. Maca-jauhetta voi ripotella viilin päälle tai puuron tai smoothien sekaan. Se maistuu myös tehosnapsina sitruunamehuun ja kookosveteen sekoitettuna.

7. Greippi

Happaman ja C-vitamiinipitoisen greipin arvoa painonpudotuksessa ei tule väheksyä, sillä sen sisältämät entsyymit vauhdittavat rasva-aineenvaihduntaa. Greippi laskee veren insuliinitasoa ja pitää nälkää loitolla vesipitoisuutensa ansiosta.

8. Mantelit ja parapähkinät

Mantelit ja parapähkinät ovat painonpudottajan suosikkeja, sillä ne ovat helppoja välipaloja ja aterian kruunaajia. Molemmissa on hyviä rasvahappoja, joita kehosi tarvitsee. Pieni kourallinen päivässä lisää kylläisyydentunnetta ja hellii vatsaasi kuiduilla. Parapähkinöissä on runsaasti seleeniä, joka vaikuttaa edistävästi kilpirauhasen toimintaan.

9. Quinoa

Perunan ja pastan sijaan aterian lisukkeeksi voi kiehauttaa proteiini- ja kuitupitoista quinoaa. Se pitää nälän tehokkaasti loitolla.
Myös bataatti sopii painonpudottajalle - etenkin, jos sen syö jäähdytettynä. Bataatin sisältämä resistenssi tärkkelys voi auttaa rasva-aineenvaihdunnan aktivoinnissa.

10. Psyllium

Kasviperäinen ravintokuitu sopii keliaakikoille ja karppaajillekin. Se imee kehosta nestettä samalla kun se ravitsee monipuolisesti. Veteen liuotettuna psyllium muuttuu hyytelöksi, jota voi sekoittaa puuron tai smoothien sekaan. Näin aamiaisen tai välipalan kuitupitoisuus nousee merkittävästi ja olosi on aterian jälkeen kylläisempi.
 

Kookospannukakut

1 hengen annos (4 pientä pannukakkua)
4 kananmunan valkuaista
noin 5 tl kookosjauhoja
ripaus psylliumia
steviaa tai esimerkiksi hunajaa
vaniljajauhetta maun mukaan
vettä
luomuneitsytkookosöljyä paistamiseen
1. Sekoita valkuaiset muiden aineiden kanssa tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
2. Ohenna taikinaa vedellä lettutaikinan paksuiseksi ja jätä seisomaan hetkeksi. Huomaa, että kookosjauhoissa on yli 38 g kuitua/100 g, joten ne turpoavat ja taikina paksuuntuu seisomisen aikana.
3. Paista pannulla kullankeltaisiksi pannukakuiksi ja nauti marjojen, banaanisiivujen tai avokado-banaanikerman kera.

Avokado-banaanicreme

1 avokado
1 banaani
1 rkl neitsytkookosöljyä
ripaus vaniljaa
1 sitruunan mehu
(ripaus maca-jauhetta)
1. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen tai soseuta sauvasekoittimella kermamaiseksi soseeksi. Lisää stevialla makeutta. Voit käyttää tätä myös kuppikakkujen ja kakkujen koristeluun.

Reseptit laati health chef Hanna Skyttä.
TEKSTI IINA AIRIO
KUVAT ERIIKA AHOPELTO, COLOURBOX.COM

Ei sokerijuomia pikkulapsille: "Mehun voisi rinnastaa alkoholiin"

Torstai 14.3.2013 klo 15.25, Iltalehti

Professori vastaa kysymykseen, kuinka haitallista mehujen juominen on pikkulapsille.

Mehua vai maitoa? (COLOURBOX)

LUE MYÖS

 

Monissa lapsiperheissä pyritään huomioimaan neuvoloiden suosituksia, mutta väittelyä saattaa tulla sukupolvien välisistä eroista johtuen. Isovanhemmat saattavat osoittaa rakkauttaan herkuilla ja ihmetellä ohjeita, miksi nuoret vanhemmat kieltävät esimerkiksi mehun tarjoamisen lapsilleen. Useissa ohjeissa varoitetaan mehujen juottamisesta eityisesti alle 2-vuotiaille.
Professori Hannu Hausen ei kannata tiukkapipoisia sääntöjä, mutta varoittaa mehun vaikutuksista.
- Mehuista on selvää haittaa. Sokerisiin juomiin liittyy kariesta aiheuttavien bakteerien pesiytyminen suuhun. Jos sokerisia juomia on lapsille tarjolla helposti ja usein, bakteerien pesiytyvyys tapahtuu helpommin, kuin jos näitä juomia ei tarjota lainkaan, Hausen sanoo.
- Mitä aikaisemmin kariesbakteerit pesiytyvät suuhun, sitä rajummin ne reikiintyvät, hän painottaa.

Ei sängyssä

Hausen kertoo, että erityisen haitallista mehujen juominen on tuttipullosta ennen nukahtamista.
- Kun ihminen nukahtaa, elintoiminnot hidastuvat. Myös syljen eritys hidastuu, eikä se huuhtele mehua suusta, jolloin se jää sinne pitkäksi aikaa.
Hausenin mukaan vanhemmat huolehtivat lasten suuhygieniasta pääosin hyvin, mutta on perheitä, joissa voimavarat eivät siihen riitä.
- Keskussairaaloissa hoidetaan nukutuksessa pikkulapsia, joiden hampaat ovat päässeet reikiintymään pahasti jo ennen kouluikää.
- Olen joskus verrannut mehuja ja limsoja alkoholiin. Niiden käyttö ei pitäisi olla jokapäiväistä, niitä tulisi käyttää vain erityisissä tilanteissa, kuten esimerkiksi juhlissa.
Mehujen ja limsojen happamuus ohentavat myös hammaskiillettä.

- Kannattaisi mielummin nauttia niitä hedelmiä ja marjoja, joista mehut on tehty. Omenamehu on hapanta, mutta omenoiden syömisessä ei ole mitään haittaa. Aterioilla rasvaton maito ja vesi ovat oikeita juomia, Hausen tähdentää.

- Elämää pitäisi silti pystyä elämään rennosti ja mukavasti, hän lisää.

JOSEFIINA BARAKA